Esta nota no ha sido publicada en varios medios, sin embargo no se ha comprobado en el IMPI donde únicamente aparecen registrada 1 sola patente de este investigador, que corresponde a la innovación sobre el aguacate en polvo (
info, info2).
En la página de la base de datos del IMPI, conocida como BANAPANET (
link), se buscó el nombre del inventor referido y solo se encontró una patente solicitada (2003) y otorgada (2005).
Los artículos referenciados son:
Científico mexicano consigue récord de patentes; suma ocho (Jornada)Extracto: "Jiménez Mendoza elaboró las primeras pastillas de mango y mamey sin conservadores, aguacate en polvo y un dispositivo para medir la actividad acuosa de los alimentos (humedad).
Realizó sus trabajos con el auspicio del Programa Avance 2007 del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), en un periodo de 11 meses; es la primera vez que un investigador alcanza ese número de registros, pues el máximo histórico era cinco."Desarrollan frutas en polvo y pastillas (Universal)Extracto: "A diferencia de los procesos tradicionales de deshidratación que tardan más de siete horas y que se basan en calentar las verduras o frutas, esta tecnología redujo a sólo un par de horas el proceso y también las alteraciones de temperatura y nutrientes. “Con la tecnología que desarrollamos podemos deshidratar 100 kilogramos de aguacate en sólo dos y media horas, y obtener 15 kilogramos de polvo de esa fruta, dado que al quitar la cáscara y el hueso se reduce el peso”, comentó Dimas Jiménez Mendoza, egresado de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) del IPN y quien encabeza este proyecto.
Para llegar a esta tecnología fueron necesarios más de 300 experimentos en un lapso de casi cinco años con la idea de elaborar aguacate en polvo. Sin embargo, para obtener las pastillas de mango sólo se tomaron un año, y para comprimir el mamey han invertido seis meses, porque una vez conocido el proceso tecnológico se hace cada vez más sencillo.
Este proyecto, financiado con 2 millones de pesos por parte del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), ya obtuvo la patente internacional por 20 años para cada uno de sus procesos. Incluso una bebida a partir del aguacate en polvo, miel, tequila blanco, leche y almendra, denominada Agatec, también cuenta ya con protección legal.
“Este tipo de productos son el futuro, por eso le hemos denominado mango del espacio, porque estos alimentos los podrían consumir en viajes espaciales o cuando se va en avión, en lugar de los cacahuates que engordan”, comentó Jiménez Dimas, quien argumentó que el polvo de aguacate contiene colesterol del denominado bueno, que ayuda a prevenir padecimientos cardiacos.
Rompe récord científico mexicano que obtuvo ocho patentes (Informador)Pastillas de mango y de mamey, alimentos de un futuro próximoRompe récord científico mexicano que obtuvo ocho patentes VanguardiaProduce empresa mexicana alimento espacialLa compañía del Ing. Dimas Jiménez Mendoza es:
Quinasa S.A. de C.V. ®.Mexico D.F. Noviembre 1983. Leon Cavallo No. 167- E Col. Vallejo, Tel: 55179917 E.mail:
dimas7@hotmail.comOtra página es:
Guacamoleenpolvo
El ingeniero Dimas Jimenez Mendoza, Director general de Quinasa, enviará la próxima semana muestras de las pastillas de mango a la NASA.